Crash Hot Potatoes

Skvělá a jednoduchá úprava brambor se spoustou koření a oleje ;). Čím kvalitnější bramory, tím bude výsledek samozřejmě lepší. Nejvíce se hodí menší kulaté nové brambory. Na jeden plech se vejde cca 9 středních kousků. Na fotce jsou brambory se sojovými řízečky Bonavita a nejlepší domácí sojanézou.

Postup:
Troubu předehřejte na 220°C. Brambory uvařte v osolené vodě do měkká (na zkoušku do nich píchněte vidličkou). Plech vymažte olejem nebo vyložte pečícím papírem a rozložte na něj uvařené brambory. Každou bramboru rozmáčkněte mačkadlem na brambory nebo třeba dnem sklenice. Přitlačte řádně, ale nerozmačkejte je úplně - i když placaté, brambory by měly zůstat více méně kompaktní, aby se daly dobře přenést na talíř. Rozmačkané brambory důkladně potřete olivovým olejem, posolte a posypte oblíbeným kořením - já mám ráda tymián, oregáno, pepř a sladkou papriku - vše dohromady nebo klidně každé zvlášť. Vložte do trouby a pečte na horním roštu asi 20 - 25 minut, dokud nejsou brambory na některých místech pěkně opečené.